京都で家を建てる時にどれぐらい借りられるのか知りたい！

この答えは住宅ローンの種類にもよります。フラット３５か市中銀行の違いです。これ以外の金融機関もたくさんありますが、ここでは普通の住宅ローンといいう事を前提にお話しします。

まず、あなたの年収４００万円を超えていますか？

超えている場合、市中銀行のローンでは年収の７．５倍が上限です。すなわち、年収５００万円の人が借りられる額は約３７５０万円です。またフラット３５の場合、年収の９倍以上となります。
逆に年収４００万円未満の場合、年収の６倍程度が上限と考えるべきでしょう。例えば年収３５０万円の人が借りられる額は約２０００万円です。また、フラット３５の場合、年収の８倍が上限です。もちろん、お勤め先等、個人の属性にもよりますが、参考にしてみてください。